Promover la transformación y comercialización de los derivados de la uva y frutas de la región libres de conservantes; preparar y elaborar los productos para mejorar el nivel económico de la población de Uriondo

Se trabajó con el nivel técnico auxiliar poniendo en práctica el módulo de Transformación de Alimentos.
concretiza como una experiencia educativa innovadora basándose en la educación productiva y el
modelo socio comunitario productivo aplicado con los participantes.
Ante el problema de la falta de aprovechamiento de la producción de uva para generar un mayor beneficio económico se vio la necesidad de transformar y dar valor agregado través de la transformación de la uva, frutas de la temporada, hortalizas y verduras. Se obtuvo mermeladas, vinagre y yogurt.
Se organizaron grupos de trabajo comunitario que salieron de aula para realizar la recolección de corchos, botellas usadas y frascos de vidrio para luego reciclarlos. Se apoyó en la cosecha de la uva luego, se proc edió al lavado de botellas, lavado de la uva, desgranado, aplastar de la uva. El jugo, la mermelada y el escabeche se los embotelló en frascos y botellas esterilizados

▪ Se capacitó en una rama técnica de gastronomía y alimentación coadyuvando, de esta manera, a generar fuentes de autoempleos.
▪ Esta experiencia tiene un impacto directo en los ingresos económicos familiares, lo que permitirá mejorar la calidad de vida de las y los habitantes de la zona, generando empleos a personas de la región.